Ingredientes:
- 1 calabacín
- 3 zanahorias
- 150 g guisantes
- 150 g judías Verdes
- 1 cebolla
- 4 huevos
- 200 ml nata líquida ligera para cocinar
- AOVE y sal.
Preparación:
- Cocemos las zanahorias, los guisantes y las judías verdes. Cortamos la cebolla y el calabacín en rodajas y lo ponemos al fuego durante 10 min con un poco de AOVE.
- Batimos los huevos en cuenco, añadimos la nata liquida y batimos con una pizca de sal y otra de pimienta. Incorporamos el calabacín y la cebolla si como las verduras cocidas.
- Vertemos esta mezcla en un molde alargado. Lo introducimos en el horno prescalentado a 160 ºC unos 40 o 45 min.